Els camarers ens expliquen les millors maneres de donar suport a les nostres barres preferides durant el tancament

Els camarers ens expliquen les millors maneres de donar suport a les nostres barres preferides durant el tancament

El món de l’hostaleria (i del món en general) ha canviat molt durant la setmana passada. Els bars i restaurants de tot el país estan tancats amb l'objectiu de disminuir la propagació del coronavirus. Algunes propietats ofereixen menjar i begudes per emportar i per emportar. Però altres han decidit tancar les portes i intentar esperar tot aquest calvari.



En aquest moment, es desconeix la durada de la quarantena. No serà fàcil que molts bars i restaurants puguin tornar a obrir després d’unes setmanes de tancament. Si no es reuneixen ordres durant mesos, molts dels vostres pubs, salons i locals de música preferits mai no tornaran a obrir-se. Per això, és de vital importància donar suport als vostres establiments locals de totes les maneres que us pugueu permetre i que considereu segurs. Perquè molts dels vostres cambrers locals, servidors i xefs estan completament sense feina o treballen molt menys hores de l’habitual en aquest moment.



Vam demanar a alguns dels nostres bàrmans i propietaris de bars que ens expliquessin les millors maneres de donar suport als seus bars i restaurants durant aquest temps difícil.

Donar suport al programa d’assistència d’emergència de camarers

iStockphoto



Natalie Migliarini, mixòloga de Bella Booze a Instagram

En aquest moment, amb les barres tancades, hem de canviar a la manera com podem ajudar a la indústria de l’hostaleria en general. Actualment, l’USBG (United States Bartenders Guild) té un fons de socors COVID-19 que donarà suport al seu programa d’assistència d’emergència de barman aquí .

Compreu un còctel To-Go

Marc Pastanella, head bartender at Una altra Vegada a Nova Orleans



Crec que una de les millors maneres de donar suport al vostre bar preferit serà comprar targetes de regal o, per als bars que hi ha dins dels restaurants, podeu ajudar-vos demanant còctels d’anada i lliurament.

Comanda per emportar

iStockphoto

Jordan David Smith, director d’alcohol i bàrman en cap SALÓ a la ciutat de Nova York

Aquesta pandèmia ha deixat els bars i restaurants en un estat molt precari, però tan aviat com les coses han canviat al nostre voltant, és probable que els vostres bars preferits també hagin canviat per afrontar aquests moments preocupants. Consulteu si el vostre bar local ha inclòs serveis de lliurament: si ho fan, penseu en demanar el dinar (suposant que tenen cuina), comprar la vostra ampolla de vi habitual, el paquet de sis de cervesa o fins i tot el còctel (sí, això és una cosa ara!) del vostre lloc preferit.

Si simplement estan tancats i ho fan fora, considereu la possibilitat de comprar una targeta de regal o mercaderia (com una samarreta o una cristalleria) que rebrà quan es tornin a obrir: la reducció / tancament forçat de restaurants i bars és lògic i necessari per disminuir la propagació de COVID-19. Malauradament, els treballadors i les empreses d’aquest esglaó de l’escala econòmica no tenen res per atrapar-los si ens en sortim. Cada dòlar que entra durant un període com aquest ens ajuda a mantenir-nos solvents una mica més.

Poseu-vos en contacte amb els vostres funcionaris elegits

Kristian Niemi, propietari de Gall negre a Columbia, Carolina del Sud

La millor manera de donar suport al vostre bar favorit i al seu personal és posar-vos en contacte amb els vostres càrrecs electes i instar-los a preparar un paquet d’ajuda que ens ajudi sense afegir cap càrrega addicional. Aquest és un huracà sostingut de dificultats econòmiques per a les nostres empreses i han de reforçar-se i assegurar-se que puguem tornar a obrir una vegada que sigui segur.

Comanda de mercaderies

iStockphoto

Kyle Walter, bàrman de Cerveseria Grayton Beer a la platja de Santa Rosa, Florida

No està clar l’impacte a llarg termini que tindrà COVID-19 en l’economia, però l’impacte immediat que tindrà en la nostra plantilla es fa cada vegada més evident. Com que la majoria dels nostres treballadors estan formats per membres de la indústria de serveis, és el moment de mostrar el màxim suport als vostres restaurants i bars preferits. Tot i que els restaurants continuen oberts a Florida, animem els clients a fer comandes per anar en lloc de menjar. Si els hostes es queden a casa, també ho recolzem. Aquells que no surten de casa poden trucar als bars i restaurants de la zona i demanar targetes o mercaderies de regal si és una opció.

Mantenir-se saludable

Jake Larowe, gerent de bar de Ocells i abelles in Los Angeles

La millor manera de donar suport al vostre bar preferit és mantenir-vos dins i mantenir-vos sans, de manera que pugueu visitar-nos quan tornem a obrir. Si voleu donar diners a cambrers, cosa que agrairia molt, la USBG està fent un gran treball intentant ajudar el personal que ha perdut torns.

Sigues actiu a les xarxes socials

iStockphoto

Candice Madarang Dalton, directora de menjars i begudes de Saborós + Sorbo a Filadèlfia

Ho creguis o no, encara pots donar suport als teus bars i restaurants preferits durant l’aturada mentre practiques el distanciament social i l’aïllament personal. Els nostres cambrers recomanen la compra de certificats de regal als bars i restaurants: ara és compatible amb aquests establiments perjudicials i, un cop oberts els bars i restaurants, podreu gaudir d’una nit després de tot aquest distanciament social. Tot i que és possible que no servim còctels durant el tancament, encara ens agrada veure el vostre servei en línia. Continuar agradant i comentant les nostres publicacions, això significa molt per als nostres clients habituals. Una altra manera de donar suport al vostre punt preferit és demanar menjar si el bar i el restaurant l’ofereixen.

Comanda de targetes de regal

Eric Jacobs, copropietari de J. A mida a la ciutat de Nova York

Una de les millors maneres de donar suport al vostre bar preferit és comprar targetes de regal a través del seu lloc web, si les ofereixen. A J.Bespoke, estem molt agraïts pel suport d’aquesta comunitat. Com que ara estem tancats temporalment per prioritzar la seguretat de la nostra comunitat, el nostre equip ofereix targetes de regal disponibles per a la compra que es poden utilitzar en una futura visita. Podeu enviar un correu electrònic a host@jbespoke.com per comprar. Això us ajudarà a garantir que les vostres barres preferides tornaran a accionar després del tancament.

Deixa consells

iStockphoto

Adam Morgan, cambrer a Piragüisme Blau a Tupelo, Mississipí

Farem tot el possible per mantenir la cuina de la nostra tripulació de cuina i alguns consells encara rodant per la part davantera de la casa. Si truqueu, podeu entrar a recollir-lo o podeu trucar-nos de nou quan arribeu i us el traurem. Agruparem tots els consells, així que recordeu que qualsevol consell que deixeu anirà directament a la butxaca d’algú que faci una petita fracció del que fabrica normalment. S’agraeix la seva amabilitat.

Ajudeu-los quan tornin a obrir

Tom Singer, propietari de Bastant bruta in Los Angeles

Jo En general, si el vostre bar preferit ven targetes de regal per a un ús futur, recollir / lliurar còctels per lots o kits de còctels a casa, la seva compra seria una gran ajuda. Però la major ajuda seria: quan això s’acabi, sortir a donar suport a aquests bars locals. És una pregunta difícil, sense resposta fàcil, però pel que fa a totes les empreses que han tancat i que tenen gairebé cap manera d’ingressar ingressos, només hem de suportar la tempesta i, tan aviat com sigui segur, sortiu allà i revifar aquests llocs.

Registrar

iStockphoto

Ashley Thomas, Sailor Jerry ambaixador de la marca

És fonamental donar suport a les vostres barres preferides mentre esteu acollit al búnquer. Si en compten amb targetes regal, ja sabeu que hi tornareu a comprar la vostra beguda preferida tan bon punt tornin a obrir-se. Sou un dels estats afortunats que ofereixen còctels ?! Demaneu-ne una! Acosteu-vos a les persones que hi treballen i visiteu-les. Utilitzeu totes les aplicacions socials per connectar-vos amb la gent, potser intenteu recrear la vostra beguda preferida a casa i que el cambrer us ajudi mitjançant IG.

Demana kits de còctels

Jaime Salas, miracle Tequila ambaixador de la marca

Com tots sabem, les barres tenen uns marges de benefici molt ajustats. Algunes maneres de donar suport als vostres bars preferits durant el tancament serien comprar targetes de regal per utilitzar-les més endavant o demanar còctels per emportar o kits de còctels (ara la majoria dels estats permeten el servei de lliurament de còctels) per al consum a casa. Ajudeu els vostres bars i restaurants locals perquè estiguin encantats durant els propers anys.