Els millors whiskys fumats Islay per beure aquesta tardor

Els millors whiskys fumats Islay per beure aquesta tardor

Shutterstock / Ardbeg / Uproxx



A la costa occidental d'Escòcia es troba l'illa d'Islay. Islay, l’illa més meridional de les Hèbrides interiors, alberga 3.000 persones, moltes ovelles i vuit destil·leries de whisky. Això inclou els famosos productors de whisky Ardbeg, Lagavulin (la destil·leria preferida de Nick Offerman), Laphroaig i Bruichladdich. Hi ha cinc regions oficials (i una no oficial) de whisky a Escòcia. Islay és una d’aquestes regions oficials i és molt coneguda per un sabor únic que presenten poques altres destil·leries a Escòcia: la torba.



El whisky produït a Islay té un sabor fumat clar. Això s’obté de la torba fumada (essencialment lloses de terra) que es talla i s’asseca abans d’afegir-la als forns de les destil·leries per afegir un sabor fumat i ric als grans i, finalment, al mateix whisky. La millor manera de començar a gaudir de whiskies Islay és prenent alguns dels millors. A continuació, trobareu els nostres favorits.

Laphroaig Barril d’Amistat

https://www.instagram.com/p/BX-ZIuoD0qz/?tagged=laphroaigcairdeasquartercask



Aquesta versió recent de Laphroaig inclou múltiples whiskies envellits. Aquesta barreja es madura durant cinc anys en bótes noves de borbó. Després, el whisky es madura per segona vegada durant sis mesos en bótes quartes. El resultat és un whisky ben equilibrat amb vainilla i dolçor de caramel, seguit d’una presència de fum espès.

Bruichladdich Octomore 7.4

Veure aquesta publicació a Instagram

Sí. Aquest és l'Octomore 7.4. Ho he provat avui, coses fantàstiques. Un altre malt Islay amb boniques notes salades. Ni idea de com ho fan en 5 anys. Arribarà als prestatges el mes que ve. Truca si vols reservar una ampolla! 212-505-0550 @bruichladdich #Octomore # Octomore7 # Octomore74 #Islay #Peat #singlemalt #scotch #scotchporn #whisky #whiskyporn



Una publicació compartida per Vi Gramercy (@gramercywine) el 4 de febrer de 2016 a les 17:30 PST

El resultat d’afegir un dels seus whiskys més fumats de 167 ppm (parts per milió) a les bótes de roure verge, Octomore 7.4 és dolç i ple de sabors de caramel torrat, però també està ple del sabor ric i fumat que els fans de Bruichladdich han esperat de la destil·leria Port Charlotte. Definitivament, no per a principiants de whisky amb fum de torba.

Lagavulin 16 anys

Veure aquesta publicació a Instagram

La tardor ja és aquí, i quin millor drama per aparellar el temps amb el llavors Lagavulin 16yo 🥃

Una publicació compartida per Llista de begudes 🇳🇴 (@drikkelyst) el 18 de setembre de 2017 a les 22:38 PDT

No podeu fer una llista de whiskies Islay sense afegir-ne un de Lagavulin. La destil·leria preferida de Nick Offerman fa una àmplia selecció de whiskies dignes d’aquesta llista, però els seus 16 anys d’edat realment destaquen entre la multitud. Aquest whisky té un pes intens sobre el fum de la torba, però el temperen una barreja de roure, malta i dolçor de xerès digna del mateix Ron Swanson, de cor tendre.

Bowmore Petit lot

Veure aquesta publicació a Instagram

La classe és per sempre! #singlemalt #scotch #bowmore #bowmoresmallbatch #islaysinglemalt

Una publicació compartida per Shyam L (@ shyaml724) el 31 de maig de 2017 a les 23:25 PDT

Aquest és un dels millors whiskys d’entrada per als aficionats al bourbon. Això es deu al fet que aquest malt Islay es madura tant en bótes de bourbon de primer farciment com de segon farciment. Això és una gran quantitat de dolçor borbònica que es barreja amb fumat i whisky Islay.

Ardbeg i Oa

Veure aquesta publicació a Instagram

Maleïts nois de les illes tecnològiques, feu-ho .. ard #ardbeg #ardbeganoa #scotchwhisky #islay

Una publicació compartida per Honza Podhorný (@honzapodhorny) el 20 de setembre de 2017 a les 9:06 am PDT

El llançament més recent de la popular destil·leria Islay, un Oa, també és un dels seus productes més accessibles. Tècnicament, un Oa és en realitat un dels whiskys més fumats d’Ardbeg, però es completa amb l’envelliment en bótes de xerès de Pedro Ximenez. El resultat és un whisky equilibrat amb subtils notes de te, fruita seca, amb un final especiat i fumat

Kilchoman Badia de Machir

Veure aquesta publicació a Instagram

El dijous de Throwback d’avui em posa un somriure a la cara i una llàgrima als ulls. El somriure, evidentment, prové dels molts bons records que tinc de Machir Bay - 10th Anniversary Edition de @ Kilchoman05. I la llàgrima és causada pel fet que ara la meva ampolla està molt més buida del que estava a la foto. En el millor dels casos, queden 2-3 drames ... #machirbay

Una publicació compartida per Tobi (@tooobi_hh) el 20 de juliol de 2017 a les 5:09 PDT

Com molts dels whiskies produïts a Islay, la badia de Machir és el nom d’un referent popular del mateix nom. El que fa que aquesta ampolla sigui única és que està feta a partir d’una combinació de whiskies envellits al xerès de bourbon i Oloroso. Això dóna al premiat whisky un sabor complex, dolç, ric i fumat.

Caol Ila 12

https://www.instagram.com/p/BZQaasyFnQV/?tagged=caolila

Llançat el 2002. Call Ila 12 és lleuger però ple de sabor amb una mica de fum. Aquest whisky d’entrada és a base d’herbes i dolç amb tocs de pebre i un acabat com un puro enrotllat a mà. És un whisky escalfador que és perfecte per passar una tarda freda i freda.

Ardbeg Uigeadail

Veure aquesta publicació a Instagram

Dram of the Day: Ardbeg Uigeadail Es tracta d’un whisky molt torbat destil·lat, envellit i embotellat per la magnífica destil·leria Ardbeg de la costa sud de l’illa escocesa d’Islay. S'ha envellit en una combinació de bótes ex-borbònics i ex-xerès que afegeixen notes de xerès raïm al perfil tradicional del sabor Ardbeg. S'embotella a un 54,2% d'AVV, no es filtra i no conté colorants artificials. L’escriptor de whisky Jim Murray li va atorgar 97,5 / 100 punts, que és la puntuació més alta que ha donat mai Jim Murray. D’aproximadament 5.000 whiskys diferents, aquesta puntuació s’ha donat només a un grapat de whiskies. Nas: fum de torba, panses, xocolata negra, maltesa forta, costanera, coriosa, vainilla. Dolç, fort i torbós. A mesura que s’obre i a mesura que s’acostuma al fum, la influència del xerès / les notes de panses es fan més fortes. Més encara si afegiu una mica d’aigua fresca. Boca: Potent, espès, greixós, fum de torba, dolçor, picant, xocolata negra, molt maltós. Acabat: fumat (em recorda al te Lapsang Souchong), malti i dolç, panses, vainilla, cremós. Llarg de llargada. L’acabat continua sense parar. Aquest és un dels meus drames preferits. M'agrada Uigeadail tant com Corryvreckan, però prefereixo Uigeadail més que Deu. M’encanta com es combinen les seves notes de torba i malta amb les notes de panses / fruits secs de les bótes de xerès. És molt potent i ric en sabor. Un whisky excel·lent. #whisky #whisky #scotchwhisky #scotch #islaywhisky #islaysinglemalt #islaysinglemaltscotchwhisky #singlemalt #singlemaltwhisky #singlemaltscotch #singlemaltscotchwhisky #pescat #pescat #glencairn #glencairnglass #islaymalt

Una publicació compartida per Andreas Toft (@andreasttoft) el 7 de setembre de 2017 a les 4:58 am PDT

El 2009, anomenat Wold Whisky de l’Any a la Whisky Bible de Jim Murray, es fabrica combinant whiskies madurats en bótes que anteriorment envellien el xerès i el bourbon. Això dóna al whisky una varietat de sabors, inclosos: mel, espècies, fruites seques, pell de taronja i vainilla. Tot això es combina amb una forta dosi de fum, cosa que fa que sigui un dels whiskies Islay més equilibrats del mercat.