L’edició New Heaven’s Door Redbreast Master Blenders de Bob Dylan és el nostre whisky preferit del 2021 (fins ara)

L’edició New Heaven’s Door Redbreast Master Blenders de Bob Dylan és el nostre whisky preferit del 2021 (fins ara)

L’herpes de whisky de Bob Dylan, Heaven’s Door, és una de les marques de famosos més interessants del mercat. El whisky prové del borbó i del sègol del Tennessee, barrejat magistralment i acabat pel mestre Blender Ryan Perry. Mescla i acabat d’origen whisky és el centre de la marca i això significa que tenen tot el món del whisky per jugar.

Es mostra aquesta increïble quantitat d’espai per experimentar Heaven Door’s última versió d’edició limitada: Heaven’s Door Redbreast Master Blenders ’Edition. La nova barreja es casa amb Tennessee i Irlanda en una ampolla i, com veureu, és força maleït.

Tot i que tot aquest projecte podria haver estat fàcilment un joc en efectiu, Heaven’s Door ha lliurat contínuament la categoria de whisky premium. Així que col·laborar amb Redbreast - Un dels whiskys irlandesos més venerats del món - té un munt de sentit. Moltes de les tradicions de whisky de la vall d'Ohio i els Appalachia provenen d'ona rera d'ona de migració escocesa-irlandesa a la zona, de manera que es van casar Whisky de Tennessee amb Whisky irlandès és un ajust natural.

A punt per veure què pensàvem? Fem la cosa.

Relacionat: Scotch Whisky Review: Edició Lagavulin Offerman Guinness Cask Finish, creada per Nick Offerman

Heaven’s Door Redbreast Master Blender’s Edition

Porta del cel

ABV: 50%

Preu mitjà: $ 115 (99 $ MSRP)

El whisky:

Aquest whisky és una col·laboració entre el mestre Blender de Heaven’s Door Ryan Perry i el mític mestre Blender de Redbreast, Billy Leighton. El duo va treballar molt i dur per crear múltiples expressions de whisky, que Bob Dylan va provar i va obtenir l'aprovació final.

El suc de l’ampolla és el borbó de Tennessee de deu anys de Heaven Door, de baix sègol. Agafen aquest whisky i l’omplen amb bótes de whisky Redbreast que anteriorment havien envellit el whisky irlandès durant 12 anys. Després de 15 mesos de maduració final, aquests barrils es revesteixen amb una mica d’aigua de font del Tennessee.

Notes de tast:

Això s’obre amb aquesta barreja de massapà, cuir suau, prunes prunes i dàtils, pomes Gala, un toc de cedre i un xiuxiueig de cirera vermella madura. Faig un glop i així, BOOM. El gust em deté a les pistes.

Això és f * cking genial . Hi ha aquest cos de nou moscada que condueix cap a una lleugera coca de lliures de vainilla plena de fruites confitades i seques amb un suau centre de massapà Niederegger. Tot seguit, es dirigeix ​​cap a subtils olis de taronja, mel floral, nous amb almívar de sucre moreno mantegós i aquest suau toc de fulla de tabac de poma especiada. És un ball increïble i un dur equilibri.

El final dura el temps adequat i us deixa una sequedat de closca de nou, una calor suau i un lleuger brunzit de tabac que tots els cercles cap a una dolçor de xerès de pansa i un bocí final d’aquell pastís de lliures de vainilla.

L'ampolla:

Bob Dylan dissenya famosament les portes de les barres de ferro per a cadascuna de les expressions Heaven’s Door drops. Per a aquesta edició, Dylan va dissenyar una nova porta i la va coronar amb l’emblemàtic ocell Redbreast. És una botella elegant que definitivament mereix una posició privilegiada a qualsevol carretó de barra.

Linia inferior:

Va ser tan bo que vaig tirar un segon dram i el vaig tornar a tastar. Això ja s'ha esgotat el període de pre-comanda inicial Reservebar . El mercat secundari serà el que trobareu a partir d’ara i només serà més car. Però mirant els preus actuals: val la pena cada cèntim.

Valoració:

100/100: és tan a prop d’un whisky perfecte com he tastat mai (per al meu paladar, és clar). És, a hores d’ara, el meu drama favorit de l’any.