Celebreu el dia de la derogació amb aquests whiskies aprovats per un barman

Celebreu el dia de la derogació amb aquests whiskies aprovats per un barman

Va passar una cosa terrible al gener de 1920. La National Prohibition Act (o la Llei Volstead) es va promulgar i va fer il·legal la destil·lació, importació i distribució de begudes alcohòliques (excepte els licors medicinals). Naturalment, això va conduir al crim organitzat i a l’arrencada. No es pot demanar a tot un comtat que renunciï als seus whiskies, ginebres i aiguardents.



Inexplicablement, aquest capítol fosc de la història dels Estats Units va durar tretze anys abans de ser finalment tombat el 5 de desembre de 1933. Per homenatjar aquell dia brillant de la història nord-americana (les prohibicions mereixen fracassar, vegeu: males herbes, bolets, MDMA , etc.), celebrem el Dia de la derogació cada any. En beure molt de whisky.



Si voleu començar-la, la millor manera d’honorar aquesta data tan important és beure un batedor especialment potent (e) y, tal com ho feien quan es va prohibir la sortida. Per ajudar-vos a trobar les millors i més fortes expressions per assaborir i barrejar, vam acudir als professionals per demanar ajuda. Un grapat dels nostres bàrmans preferits ens van dir que havien de beure els whiskys favorits d'alta prova el dia de la derogació.

Consulteu-los tots a continuació i feu servir un dram fins al final de la prohibició.



Dalmore 15

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Drinks.are.awesome (@ drinks.are.awesome)

Fatima Kuras, directora general de 15 Est @ Tocqueville a la ciutat de Nova York



Aquest dia de derogació beuré Dalmore 15 perquè crida l’hivern i les vacances amb les seves notes de mandarina, vainilla, gingebre i poma aixafada.

Rittenhouse Rye embotellat amb bons

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per WhiskyManDanUK (@whiskeymandanuk)

Hayden Miller, bàrman en cap Celler Taquería i Tequila a Miami

Qualsevol cosa embotellada en fiança és un element bàsic del Dia de Repel·lació per a la meva biblioteca de lliuraments. Si hagués de triar-ne un, seria Rittenhouse Rye. Sempre és picant i funciona bé per a aquestes i qualsevol altra festa.

George T. Stagg

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Daniel Lord (@ dlord1055)

Brooks Cloud, fundador i soci director de Prova de xarop de còctel a l'antiga a Decatur, Geòrgia

Si escolliu un whisky d’alta qualitat per beure el dia de la derogació, sens dubte obriré una ampolla de George T. Stagg. Té una gran espècia de pebrot, caramel dolç i subtils sabors d’auró que el fan perfecte per prendre un xup.

Reserva de barril únic Knob Creek

https://www.instagram.com/p/CAHIuxlHAKs/

Stefan Huebner, copropietari i mixòleg principal de Dot Dot Dot a Charlotte, Carolina del Nord

Knob Creek Single Barrel o Booker’s us proporcionaran un bon bourbon de 120 proves. Per obtenir alguna cosa més d’estil, per homenatjar el vell estil de destil·lar, proveu Rittenhouse Rye, Old Overholt Rye o fins i tot Old Tub Bottled-in-Bond.

Turquia salvatge 101

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per @olddodd

Robert Gleim, soci director de Bamboo Willie’s Beachside Bar a Pensacola, Florida

Wild Turkey 101. És un clàssic americà. La seva força es compensa amb el gran sabor especiat i llenyós que el converteix en un dels preferits, sense oblidar-se que existeix des de fa molt de temps.

Edició de la destil·leria de 15 anys Glenfiddich

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Norman Bartel (@whiskybabbler)

Sebastien Derbomez, gerent de promoció de marques de William Grant i fills

Durant la prohibició, el whisky escocès es portava regularment de contraban als Estats Units, per tant, quin millor drama per retre homenatge al Dia de la Derrogació que Glenfiddich 15-Year-Old Distillery Edition? Es tracta d’una edició especial de l’edifici de 15 anys, sense filtrar el fred, que havia estat embotellat a una força superior.

Es tracta d’un clàssic Single Malt escocès amb més complexitat i caràcter.

WhistlePig de sègol recte de 10 anys

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Drink Disciple (@drinkdisciple)

Gavin Humes, bàrman de Scratch | Bar i cuina a Encino, Califòrnia

Sé el que beuré per celebrar-ho, i això és un bon abocament de WhistlePig 10 Year Straight Rye Whisky. Hi ha ampolles més cares, fins i tot d’aquest productor, però per al Dia de Repel·lió no es tracta de beure les més cares, ni tan sols les més sofisticades. Es tracta de beure alguna cosa que sigui deliciós. I WhistlePig, fins i tot la seva ampolla d’entrada, és només això.

Potser més interessant, atès que la majoria del sègol de la marca prové del Canadà, fa un homenatge a tots els esperits canadencs que van aconseguir Amèrica durant els foscos temps de la prohibició.

Força del barril de sègol Templeton

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Eric Kim (@eric_in_house)

Jessica Balts, cambrera de FireLake Grill House i bar de còctels a Bloomington, Minnesota

Mans baixes aniria amb Templeton Rye Barrel Strength. Es va fundar durant la Prohibició per mantenir la seva ciutat a flotació. Cada versió és una mica diferent, normalment al voltant de 115 proves, però no vacil·len en la seva excepcionalitat.

Seleccions de l'escriptor:

Edició de prohibició de Cutty Sark

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per DrunkRaconteur (@georgekoshy)

Si voleu aixecar un got per l’aniversari del final de la prohibició a Amèrica, per què no aneu amb un whisky fet per honorar-lo? Cutty Sark Prohibition Edition és 100 prova, audaç, impertinent i ple d’espècies subtils, vainilla dolça i fruites seques. Perfecte per si sol, però brilla en els còctels de l’època de la prohibició, com ara el Ward vuit, a l’antiga o un highball clàssic.

Old Forester 1920

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Whisky Consensus ™ ️ (@whiskeyconsensus)

Old Forester va ser una de les sis destil·leries de Kentucky a les quals es va permetre continuar fent whisky (amb finalitats medicinals) durant la prohibició. Per homenatjar aquesta època, la destil·leria va llançar Old Forester 1920, un whisky a la prohibició, embotellat a 115 proves i ple de sabors com caramel mantegós, canyella picant i pebre de sègol subtil.