Aquests són els formatges més populars, amb recomanacions per a cada tipus

Aquests són els formatges més populars, amb recomanacions per a cada tipus

Trobar el millor formatge del món és un encàrrec i potser l’aventura gastronòmica més divertida que mai pugueu esperar. El formatge és tan versàtil en la forma, la textura, els sabors i fins i tot la funció que realment no el podeu definir com un monòlit. Com s’atreveix a comparar l’escarregat trencament del camembert amb la naturalesa esgarrifosa d’un Stilton ple de motlles? Hi ha qui hi haurà que morirà o morirà per llesques de formatge americà, mentre que d’altres faran el mateix amb formatge de llet d’ovella fresc a la brasa.



La qüestió és que hi ha molt en el gènere. És tan divers com el whisky. O sabates.



Per ajudar-nos a esbrinar quin formatge regna, hem comprovat les masses de Ranker. Després d’acabar 90.000 vots , va sorgir una llista de formatges sòlida (tot i que molt euro-centrada). Tot i que troba a faltar algunes joies de l’Est i de Sud-amèrica, en general és difícil discutir.

Això és el que les masses creuen que són els millors formatges del món, a més d’una recomanació dels vostres amics d’Uproxx per a aquest tipus.



Relacionat: El millor whisky barat, segons les masses

10. Cheddar

https://www.instagram.com/p/CE6b3osg8r8/

El formatge:

Ah, cheddar. Aquest formatge anglès s’ha convertit en la pedra angular de molts menjadors de formatge, cobertures d’hamburgueses, maridatges de pasta i berenars quotidians. La naturalesa semidura del formatge el fa ideal per fondre’s. El seu sabor és completament cremós, sense cap mena de funk.



El que cal provar:

Cabot Farms El cheddar s’atorga constantment com un dels millors cheddar convencionals fabricats als Estats Units. Podeu agafar-ne un de 8 oz. maó del seu Cheddar suau per $ 4.95 .

9. Brie

Veure aquesta publicació a Instagram

Si us plau, Brie Mine ... explicant-nos les vostres bromes preferides de Brie i acompanyant-nos a Zoom el divendres 9 d’octubre per submergir-vos en totes les coses i explorar els formatges suaus. Probarem diferents formatges tous, coneixent la diferència entre termes com ara brie, camembert i triple crema. I, per descomptat, com marida tot amb vi! Enllaç en biografia. #virtualevents #detroit #ferndale #mongersprovisions #cheeseplease #brie #briemine #cheeseandwine

Una publicació compartida per Disposicions Mongers (@mongersprovisions) el 9 de setembre de 2020 a les 7:55 am PDT

El formatge:

Aquest formatge de llet de vaca ultra cremós és una delícia quan es fa bé. La pell de motlle blanc realment ajuda a contrapuntar la textura suau i cremosa del formatge. És una experiència textual completa. El formatge suau ha de recolzar-se en lleugeres notes herbàcies i de nou.

El que cal provar:

Marin French Petit Creme Brie és una opció fantàstica si no voleu pagar més per les coses de França. Aquest formatge californià realment augmenta la cremositat del producte i suposa aproximadament la meitat del preu. Podeu agafar-ne un de 4 oz. rodó per $ 5.87 .

8. Jack Monterey

Veure aquesta publicació a Instagram

Em sento com un berenar a la tarda, no el puc treure quan treballa a l’oficina. #afternoononsnack #covidsnacks #snack #meatsandcheeses #montereyjackcheese

Una publicació compartida per Craig (@craigagogo) el 13 d'abril de 2020 a les 13:38 PDT

El formatge:

Monterey Jack es remunta a la dècada del 1700 i els colonialistes espanyols del centre i el nord de Califòrnia tornaven a elaborar formatge de les seves pàtries espanyoles. El formatge de vaca suau i semi-tou és generalment un formatge força ràpid, que requereix només un mes d’envelliment per poder-lo utilitzar. És un infern de fondre i fa meravelles en burritos, en un sandvitx de formatge a la planxa i a sobre d’hamburgueses.

El que cal provar:

El Tillamook Monterey Jack d’Oregon és sovint cridat com el millor del país. És suau, saborós i molt accessible per a $ 3.43 per a un maó de 8 oz.

7. Provolone

Veure aquesta publicació a Instagram

#monk #provolone #cheese

Una publicació compartida per @ cascone_carmine el 8 de setembre de 2020 a les 12:30 PDT

El formatge:

Aquest formatge italià és un formatge suau de llet de vaca semi-dur que també és ideal per fondre’s, sobretot si voleu que el formatge estiri a les vostres fotos. La suavitat del formatge també fa que sigui molt fàcil d’estimar. La versió italiana actual sol venir en una coberta de cera bulbosa i és una mica més divertida que la versió italoamericana. L’original és fantàstic per si sol, però funciona molt bé com un formatge a la planxa amb moltes herbes, espècies i oli d’oliva.

El que cal provar:

Pot ser el moment de donar un cop d’ull a les coses reals d’Itàlia. Auricchio Stravecchio Provolone ven 9 oz. falques per $ 18.95 .

6. Suïssa

Veure aquesta publicació a Instagram

Si vas créixer amb formatge suís, t’havien introduït a la versió americana dels Emmentaler AOP, un dels formatges més emblemàtics i copiats de Suïssa. Què fa que l’autèntic sigui únic? Només poden ser produïdes per cooperatives lleteres del poble que utilitzen llet crua de granges familiars en un radi de 12 quilòmetres de la instal·lació de fabricació de formatges, i les vaques només mengen una dieta d’herba d’alta qualitat i fenc local. Yum!

Una publicació compartida per Formatges de Suïssa (@thetruetasteofswitzerland) l'1 de setembre de 2020 a les 8:45 PDT

El formatge:

El formatge suís americà és una cosa pròpia, però també és només una versió més engreixada del Swiss Emmentaler. Mira, Suïssa fa més 450 diferents tipus de formatge. Per tant, anomenar només un d’ells suís és ridícul ... però aquí som.

De totes maneres, un Emmentaler s’amaga amb bacteris que s’expandeixen mentre el formatge envelleix i crea els forats icònics del cos del formatge. És un formatge cremós i semidur que s’inclina cap a la cremositat i la herbàcia de tota la llet alpina.

El que cal provar:

Proveu les coses reals. És una mica gastat $ 29.98 per 1 lliura, però val el 100 per cent cada centèsim d’aquest preu.

5. Feta

Veure aquesta publicació a Instagram

Passa temps amb vi al costat d’un rierol, i deixa que els dolors s’allunyi. La meva vida, com una rosa, és de pocs dies; Jove i alegre, viu aquest somni. #greeksalad #wineandsalad #whitewine #saladfordinner #fetacheese #chardonnay #persianpoetry

Una publicació compartida per Escorça de safrà (@saffroncrust) el 9 de setembre de 2020 a les 17:06 PDT

El formatge:

Sempre és agradable veure un formatge d’ovella / cabra fer aquesta llista dels millors formatges. Aquesta delícia grega és un formatge molt esmicolat que té una cremositat agradable al costat d’un lleuger funk de corral i herbàcia que se sent una mica salmós. És complex però accessible.

El que cal provar:

No cal que pagueu cap extra per alguns de Grècia, però no ens deixeu aturar. El formatge feta tradicional Kryssos de Wisconsin fa la feina. Normalment es pot agafar un got de 8 oz. bloc per $ 5.50 .

4. Gouda

Veure aquesta publicació a Instagram

Aquestes belleses maduren tranquil·lament al nostre magatzem. El gust i la qualitat triguen i esperem pacientment.

Una publicació compartida per Barracons Stalenhoef (@kazerijstalenhoef) el 2 de desembre de 2019 a les 7:17 am PST

El formatge:

De la mateixa manera que Cheddar prové d’una ciutat d’Anglaterra, Gouda prové de la ciutat de Gouda als Països Baixos. El formatge de llet de vaca és un clàssic semidur que pot ser jove (de només quatre setmanes d’edat) fins a vell (de més d’un any). El gust subjacent és una cremositat al costat d’una lleugera fruita seca que, a mesura que envelleix, es torna més divertida, esgarrifosa i nou.

El que cal provar:

VAN KAAS Gouda holandès és el camí a seguir per a les coses reals sense trencar el banc. En general, podeu agafar un oz de 7 oz. falca per $ 6.15 .

3. Parmigiano-Reggiano

Veure aquesta publicació a Instagram

Amb aquesta calor, què tal un viatge al mar? ⁣ ⁣ #ParmigianoReggiano

Una publicació compartida per Formatge parmesà (@parmigianoreggiano) el 17 d'agost de 2020 a les 2:48 am PDT

El formatge:

És bastant decebedor que no sigui el número u. Mireu-ho d’aquesta manera, si mai no heu tingut Parmigiano-Reggiano d’Emília-Romanya a Itàlia, mai veritablement tenia parmesà. Aquest formatge és una obra mestra de la fabricació de formatges des de l’herba fins al taulell. La cremositat del formatge està contrapuntada per la textura cristal·lina del cos al costat del lleuger funk, la gramínia, la fruita seca i la profunditat. És així, tan molt més que alguna cosa que només escampeu als espaguetis o a la pizza.

El que cal provar:

Podeu obtenir 6 oz. de les ofertes reals de botigues especialitzades per només un $ 8 . Feu-ho immediatament.

2. Mozzarella

Veure aquesta publicació a Instagram

Sun d’estiu: tomàquets d’herència, pesto verd i mozzarella de llet de búfala

Una publicació compartida per Hélène Revat-Dontenwill (@lajolyon) el 20 de juliol de 2020 a les 3:52 am PDT

El formatge:

Ah, la mozzarella fresca trencada en una pizza amb una mica de salsa de tomàquet San Marzano, alfàbrega fresca i oli d’oliva és quelcom difícil de dir que no. Fins i tot el mozz amb poca humitat, amb la seva textura de formatge tendre, continua sent una delícia cremosa i elàstica. Tot i això, tots sabem que les coses reals que es donen a les tines d’aigua són el veritable guanyador aquí. La suau cremositat al costat d’aquest lleuger toc d’amargor i, atrevim-nos a dir, àcida és el que et fa tornar una vegada i una altra.

El que cal provar:

Proveu les coses fresques amb unes gotes de balsàmic, oli d’oliva i uns tomàquets frescos, i després no torneu mai més a la pasta de formatge. Aquí podeu obtenir una bola de mozz $ 10 .

1. Cheddar agut

Veure aquesta publicació a Instagram

#SnackTime #FruitAndCheesePlate # grapes #apples #BeechersFlagship #TillamookSharpCheddar #Brie #iLoveCheese #alaskaairlines

Una publicació compartida per Escuts de Tabitha Spurlock (@ tabitha.m.shields) l'1 d'agost de 2014 a les 18:32 PDT

El formatge:

Després d’haver crescut al nord-oest del Pacífic amb el tan lloat Cheddar Extra Sharp de Tillamook a la taula cada temporada de vacances, tinc totalment aquest número 1. Un cheddar afilat voreja les textures cristal·lines d’un Parmigiano-Reggiano real, tot i que queda molt cremós.

Aquest formatge realment destaca per si mateix, però pot fer un plat com el formatge mac 'n freaking pop.

El que cal provar:

El Cheddar Extra Sharp de Tillamook té una edat de 15 mesos i només costa aproximadament 6 dòlars per lliura . És una ganga per a un formatge sòlid amb grans sabors.