El guarda pelicà Josh Hart comparteix les seves ampolles de vi preferides per menys de 50 dòlars

El guarda pelicà Josh Hart comparteix les seves ampolles de vi preferides per menys de 50 dòlars

A la NBA li encanta el vi. Abans dels playoffs, la bombolla va ser un brollador de tasts improvisats i comerç d’ampolles. LeBron és un coneixedor legítim . CJ McCollum té el seu propi Pinot Noir d'Oregon . J.J. Reddick ho és pràcticament un sommelier dang . Però ningú sembla tan obertament apassionat, amb ganes d’aprendre i disposat a compartir coneixements com el swing dels pelicans Josh Hart.



Hart es preocupa profundament pel vi. N’hi ha prou perquè es dediqui activament a millorar la indústria, treballant estretament amb Wine Access per augmentar la representació a través de Programa de beques Diversity In Wine . La iniciativa té com a objectiu enviar 100 negres, indígenes, persones de color (BIPOC) a la Napa Valley Wine Academy, pagant perquè es certifiquin com a experts del món real perquè puguin desenvolupar feina a la indústria. Al llarg del camí, gaudiran de tres dies a les sales de tast del Napa amb el mateix Hart.



No és d’estranyar que Hart tingui un celler propi a casa i aquesta setmana ha tingut l’amabilitat de compartir amb nosaltres algunes de les seves ampolles preferides. Vam mantenir les coses molt accessibles: totes les recomanacions de Hart oscil·len entre els 20 i els 50 dòlars i estan disponibles per a la seva entrega. Soci de Hart al programa de beques Diversity In Wine, Mestre del Vi Vanessa Conlin, també va afegir les seves pròpies notes expertes a les seleccions de Hart.

Consulteu les vuit entrades següents i si el Programa de beques Diversity of Wine us ha parlat, tingueu en compte sol·licitant aquí . Les sol·licituds estan obertes fins al 31 d’octubre.



Relacionat: Com Josh Hart està convertint el seu amor pel vi en una reforma de la indústria

2016 Domaine Matrot Bourgogne White

Accés al vi

Regió: Borgonya, França
Raïm: 100% Chardonnay
Preu mitjà: $ 24

El vi:



Aquesta ampolla es sol anunciar com un dels millors vins en general en aquest punt de preu. Les pràctiques agrícoles són ecològiques. L’herència vitivinícola es remunta a sis generacions. Aquesta ampolla es considera de màxima borgoña i potable sense fi.

Notes de Josh:

M'encanta el chardonnay de Borgonya perquè és molt versàtil de combinar amb el menjar. Sé que a molta gent li agrada maridar negres com el cabernet sauvignon amb un bistec, però amb Vanessa i jo hem combinat una borgonya blanca amb un bistec i em va saltar al cap.

Notes de Vanessa:

M'encanten els maridatges inesperats, i això no va ser una excepció. Teníem un bistec amb un munt d’herbes fresques i estava absolutament deliciós!

2018 Maison Frederic Magnien Burgundy Red

Accés al vi

Regió: Borgonya, França
Raïm: 100% Pinot Noir
Preu mitjà: $ 27

El vi:

Aquest Pinot treu els seus fruits de Brochon, Fixin i Corgoloin a la Côte de Nuits amb fruits addicionals procedents de Marsannay i, sobretot, de Chambolle-Musigny. Aquesta combinació de raïm rar aporta audàcia i matisos al cos del suc.

Notes de Josh:

Quan tinc gent més, m'agrada obrir molts vins diferents per provar. Aquesta ampolla és una manera excel·lent de passar dels vins blancs als negres abans d’arribar a vins més pesats, com ara Bordeaux i Napa Cabs.

Notes de Vanessa:

He passat uns quants sopars a casa d’en Josh amb els seus amics i sempre hi ha diverses ampolles obertes. Com que li agraden els negres més atrevits i plens, aquest negre de Borgonya és una gran transició dels vins blancs, abans que el negre més ric li agradi obrir més tard al vespre, a causa de la frescor i els tanins més baixos del Magnien.

2015 Chateau du Glana Saint-Julien

Accés al vi

Regió: Bordeus, França
Raïm: 60% Cabernet Sauvignon i 40% Merlot
Preu mitjà: $ 39

El vi:

Aquest vi és un altre assassí que a la gent li agrada tant pel preu com pel que hi ha a l’ampolla. El raïm prové de vinyes de 25 anys que creixen a grava a Saint-Julien. Després, el suc passa dos anys en roure francès, impregnant fusta i espècies al cos del vi.

Notes de Josh:

A part de Napa Valley, Bordeus és la meva regió de vins negres preferida, però de vegades aquests vins poden ser cars. El Chateau du Glana és una fantàstica ampolla de la riba esquerra que sempre agrada a la gent.

Notes de Vanessa:

Sé que a Josh li agraden molt els vins de Pauillac com Pontet-Canet, però sé que també li agrada el Napa. Vaig pensar que a Josh li agradaria això, ja que equilibra la ferma columna vertebral de la riba esquerra de Bordeus, però amb tanins polit de Califòrnia i una maduresa del Nou Món.

2015 Chateau Tronquoy-Lalande Saint-Estephe

Accés al vi

Regió: Bordeus, França
Raïm: 55% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot i 2% Cabernet Franc
Preu mitjà: $ 54

El vi:

Aquesta ampolla de Château Montrose costa una quarta part de la seva ampolla de Montrose, sense sacrificar la bellesa del suc de l’ampolla. El terrer de grava de Saint-Estèphe, al nord de Médoc, ajuda a donar força a les baies de Cab, que arriben al vi. L’addició de Petit Verdot, Merlot i Cab Franc equilibra el vi i provoca un glop complex.

Notes de Josh:

Aquest vi encara és realment juvenil però tan deliciós en aquest moment. Tinc unes ampolles al meu celler nou per provar-les durant els propers anys i no puc esperar a veure com evoluciona.

Notes de Vanessa:

El 2015 és una de les meves anyades preferides en les darreres dècades, juntament amb el 2005, el 2009 i el 2010. Josh i jo compartim el nostre reconeixement per aquestes anyades i escollim aquest vi perquè pugui utilitzar el seu celler. És un gran candidat per anar retrocedint amb el pas del temps, de manera que pugueu veure com evoluciona.

2017 Síntesi de Martin Ray Cabernet Sauvignon

Accés al vi

Regió: Napa Valley, Califòrnia
Raïm: 100% Cabernet Sauvignon
Preu mitjà: $ 39

El vi:

Aquest vi Napa va ser un experiment que va funcionar de la millor manera possible. El suc és una combinació de baies dels cims de Napa combinades amb baies de les diverses valls de Napa. Els enòlegs de Martin Ray van ser capaços de retallar, empènyer i treure textures i sabors únics en el seu suc tirant raïm de diverses vinyes d’alta i baixa alçada conegudes per la seva excel·lència, tot i que eren capaços de crear un vi que poguessis. en realitat permetre’s.

Notes de Josh:

He tingut la sort de provar alguns dels millors Cabernet Sauvignons de la vall de Napa, però poden ser difícils de trobar a part de la llista de correu. La síntesi és una ampolla que puc obrir una setmana a la nit només amb jo i Shannon [Phillips] i gaudir d’una ampolla increïble mentre surto.

Notes de Vanessa:

La bona qualitat i el preu a Napa sempre és una troballa fantàstica, i aquest vi realitza un excés de lliurament. Si el tastés sense saber el preu, crec que Josh suposaria que és molt més car del que és, i jo també.

2018 Zuccardi Concret Malbec Paratge Altamira

Accés al vi

Regió: Mendoza, Argentina
Raïm: 100% Malbec
Preu mitjà: $ 30

El vi:

Zuccardi va ser anomenada la millor vinya del món l'any passat . El pes d’aquest títol i la màgia del vi recau sobre les espatlles del viticultor Sebastián Zuccardi. La missió de Zuccardi és trobar el vi perfecte del seu raïm Mendoza a gran altitud que creix a l’ombra d’una paret dels cims dels Andes.

Aquest Malbec és l’encarnació d’aquesta regió a cada glop.

Notes de Josh:

Encara estic aprenent sobre vins d’Amèrica del Sud, però m’agrada molt l’opulència i els tanins suaus vellutats d’aquest Malbec. Crec que és una gran alternativa a Napa Cabernet, sobretot quan busco quelcom amb cos però no massa pesat per gaudir al final d’un llarg dia de pràctica.

Notes de Vanessa:

Aquest vi està carregat de puresa de fruita, però no aporta llum a l’estructura. El Zuccardi té una peluix textural realment interessant que pot ser versàtil amb els aliments, però també es pot gaudir com un got per gaudir-ne tot sol.

2018 Ornellaia The Times of Ornellaia

Accés al vi

Regió: Toscana, Itàlia
Raïm: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Preu mitjà: $ 22

El vi:

Aquest vi toscà és una ampolla de vi de col·lecció amb un preu d’entrada. L’emblemàtica Ornellaia és una de les parades de vi més estimades de la Toscana per la història del lloc i la naturalesa exacta de l’ofici que hi ha darrere de cada pas de la vinificació.

Notes de Josh:

Ornellaia és un dels meus vins italians preferits de tots els temps, però el prefereixo amb una mica d’edat. El mateix celler fa una gran barreja súper toscana que és deliciosa, jove i que satisfà les meves ganes d’un vermell italià mentre deixava que la meva col·lecció d’Ornellaia madurés.

Notes de Vanessa:

Ornellaia també és un dels meus vins italians preferits de tots els temps. L’any passat vaig dinar amb l’enòleg de la propietat i em vaig enamorar absolutament d’aquest vi. Ho vaig abocar als meus pares i després van demanar un cas.

NV Champagne M. Brugnon Selecció Brut

Accés al vi

Regió: Champagne, França
Raïm: 65% Chardonnay i 35% Pinot Noir
Preu mitjà: $ 35

El vi:

Quatre generacions de la família Brugnon han estat elaborant aquest subtil xampany al petit poble d’Ecueil, a Xampanya, França. El suc escumós de l’ampolla és un exemple refinat de l’excel·lència de la regió a l’hora de produir ampolles fines de bombolles.

Notes de Josh:

El meu xef prepara fantàstics pastissos de cranc i ostres fregides, i Xampany és la combinació perfecta. M'encanta especialment pel seu equilibri entre fruita fresca i complexitat torrada. És fantàstic per si sol, però es combina amb gairebé tot.

Notes de Vanessa:

Bé, qualsevol que passi temps amb mi sap que m’encanta el xampany. Sempre en tinc almenys dues ampolles a la nevera, no només per a celebracions, sinó també per obrir-les en qualsevol ocasió, ja que és tan assequible per al veritable xampany.