Classificació de les ampolles bàsiques de W.L. Weller, el borbó blat original

Classificació de les ampolles bàsiques de W.L. Weller, el borbó blat original

W.L. Weller és El borbó blat original. La història de la marca es remunta a William Larue Weller i a la seva inclusió de blat al seu borbó cap al 1849. La recepta i el patrimoni borbònic van ser portats al segle XX per Julian Van Winkle, Sr. a la seva destil·leria Stitzel – Weller. Finalment, aquella destil·leria es va tancar i es van vendre les marques. Tant Weller com Pappy van acabar a Sazerac, que va traslladar la producció a Buffalo Trace’s destil·leria als anys noranta.



Avui, Weller és un d’aquests borbons que ha assolit ridículs nivells de popularitat i preus. Part d’això es deu a les petites tirades anuals d’expressions bàsiques i especials de la marca. Una altra part es deu a la implacabilitat de la màquina de bombo bourbon. Weller és un bourbon blat de qualitat que també és el progenitor del bourbon que la majoria de la gent considera el millor bourbon de la història, Pappy Van Winkle. Naturalment, la frenètica base de fans del bourbon anava a fer-ho faltar i augmentar els preus.



Com que es tracta d’un whisky que requereix una inversió seriosa, us donarem la nostra idea cada ampolla i classificar-los segons el seu gust. El preu al detall és ... una mena de que es té en compte a la classificació següent, ja que tenim en compte el preu-sabor fins a cert punt, però és un factor secundari. En realitat, es tracta de com cada expressió balla a través dels sentits, en primer lloc.

Si voleu provar una d'aquestes ampolles vosaltres mateixos, feu clic als enllaços de preus per veure si podeu trobar una o dues expressions a la vostra zona.



Relacionat: Classificació de les ampolles bàsiques del whisky irlandès Bushmills

7. Weller Antique 107

Companyia Sazerac

ABV: 53.5%

Preu mitjà: $ 100 (PVP de 50 dòlars)



El whisky:

Buffalo Trace no publica cap dels seus rebuts. Suposicions formades situen el percentatge de blat d’aquestes factures de puré al voltant del 16 al 18 per cent, que és una mitjana. L'edat dels barrils d'aquesta barreja també és desconeguda. L’objectiu d’aquest suc és la prova (que és bastant alta, tot considerat) i l’habilitat de barrejar que es mostra.

Notes de tast:

Vainilla. Vainilla. Vainilla. Això podria resumir aquest glop adequadament de dalt a baix. Al nas hi ha una sensació de flors de vainilla amb un toc de fusta vella i potser una mica de pell mullada. El paladar s’inclina cap a ... la vas endevinar, vainilla. El seu sabor és lleugerament crema, amb una lleugeresa agradable, mentre que les pomes dolces guisades amb canyella arriben tard. El final és curt i càlid i us deixa una masticació i un brunzit de tabac de vainilla.

Linia inferior:

Alguna cosa ha de ser l'última en aquest rànquing, així que aquí som. Es tracta d’un whisky perfectament fi que us hauria de costar cinquanta dòlars. Només cau en ser una mica massa calenta i una mica massa vainilla dominant. La prova més alta no sembla que afegeixi gaire, a més de tapar més vainilla?

Realment sembla que va ser dissenyat específicament per ser un bourbon barrejador de còctels atrevits.

6. Reserva especial Weller

Companyia Sazerac

ABV: 45%

Preu mitjà: $ 55 (PVP de 25 dòlars)

El whisky:

Aquest és el mateix bourbon que l’anterior, però reduït amb més d’aquella aigua suau de pedra calcària del Kentucky. El suc s’embotella a una prova de 90 molt accessible.

Notes de tast:

Hi ha una bona sensació de caramel lleugerament salat sobre una poma tova però amb un toc de blat de moro a l’aguait al fons. El gust comença amb una suau flor floral que arriba al punt amb un ric caramel de mantega que encara queda dins de l’embolcall abans de caure cap a una capsa de cedre plena de fulles de tabac de vainilla. El final d’aquest és sedós amb aquesta mel floral que fa la volta i li deixa una sensació dolça.

Linia inferior:

Si en realitat es tractés de 25 dòlars, seria fàcilment el millor de tota la llista de bourbon per a aquest preu. Està a l’alçada del bombo però no exagera res. És subtil però directe. Al final, però, es tracta d’un fantàstic mesclador i només un sòlid a les roques s’enfonsa amb un pessic.

Tot i això, supera el 107 perquè té més sentit i té textures i sabors més accessibles.

5. Weller Single Barrel

Companyia Sazerac

ABV: 43%

Preu mitjà: $ 750 (PVP de 50 dòlars)

El whisky:

Aquest Weller es treu d'un barril a la vegada. Els mestres de Buffalo Trace coneixen els seus magatzems i trien a mà aquests barrils per la seva perfecció independent. Els gustos i les textures s’esborren a través de l’addició prudent de l’aigua suau, reduint això a una prova 86 increïblement accessible.

Notes de tast:

El drama s’obre amb una barreja de menta fresca al costat de cireres vermelles madures amb una columna vertebral de vainilla i un afaitat de fusta seca. El gust s’adhereix a aquesta vainilla mentre es dirigeix ​​cap a un picant d’ou amb tocs de xocolata negra, blat de moro caramel salat, amargor de mongetes expresses i aquest petit flor de pebre blanc. Aquell pebre en pols perdura i s’escalfa mentre el glop s’esvaeix lentament, deixant-te amb aquestes cremoses espècies de ou, closques de vainilla llenyoses i un suau brunzit i calor del tabac a través d’un humidor de pi.

Linia inferior:

Això és una partida i no puc esbrinar si és genial o simplement està bé. El cas és que aquesta no és la millor expressió de barril de Buffalo Trace per cap tram, però és tan única que és molt difícil saber on posar-la. En una prova de gust a cegues, seria molt difícil no fixar-ho en un bourbon de sègol molt alt. Per tant, és aquí: el número cinc de set.

4. Weller C.Y.P.B.

Companyia Sazerac

ABV: 47.5%

Preu mitjà: $ 550 (PVP de 50 dòlars)

El whisky:

Aquesta és l’expressió més interessant de la marca. Fa uns anys, Buffalo Trace va demanar als hardcore fans de Weller que fessin Craft Your Perfect Bourbon. C.Y.P.B. va néixer segons els fans que escollien la recepta preferida de bourbon, la prova, la ubicació del magatzem i l’edat. Es va sacsejar un consens que va fixar el whisky ideal a un bourbon blat envellit als pisos de magatzem més alts durant vuit anys i que després es va embotellar a 95 proves. Avui dia, això es manifesta cada any com una versió molt limitada que forma part del servei d’aficionats i en part bourbon d’edició limitada especial per gaudir-ne tots.

Notes de tast:

Segons el llançament de l’any passat, hi ha un nas de pell de taronja seca que s’ha carregat en una antiga caixa de cedre i que s’ha deixat durant anys al fons d’un armari. Llavors arriba aquesta cremositat que s’assembla a la meitat del camí entre un flam de vainilla amb salsa de caramel i sasparilla picant. A mesura que el gust es desplaça cap a la part posterior de la boca i s’instal·la, s’obté aquesta sensació d’escalfament d’espècies d’ou al costat de fulles de tabac suaus i massapà cobert de xocolata negra.

Linia inferior:

Això és suau i sedós i és un guanyador definitiu, si el podeu trobar. Divulgació completa, a partir d’aquí, aquest rànquing està dividint pèls. Em colpeja un dia amb un estat d'ànim diferent, i potser aquest és el número un o tres.

3. Prova completa de Weller

Companyia Sazerac

ABV: 57%

Preu mitjà: $ 460 (PVP de 50 dòlars)

El whisky:

Aquesta expressió és Weller en estat pur. No hi ha aigua afegida. No hi ha filtració. No hi ha cap barril que subministri el suc a l’ampolla. Es tracta d’un casament amb els millors barrils en què el whisky es va mantenir a 114 proves des d’entrar al barril fins a sortir-ne.

Notes de tast:

Imagineu-vos les cireres Bing vermelles amarades amb almívar de vainilla i després submergides en caramel i deixades-les endurir i escampades amb una mica de sal marina i espolsades amb una canyella suau i polsosa al nas. El paladar s’adhereix a la canyella i la vainilla suaus, però després crea aquest gran pastís de vainilla en capes amb un glacejat mantegós ple de caramel i espècies de forn amb un toc de tabac de cireres i cedre suau i sec al fons ... una mena de panells de fusta tenyida de fumat. en una vella fleca. L’acabat perdura i s’inclina realment a les notes de vainilla mantegosa i, amb el temps, us queda aquest calor de vellut i un llunyà ressò de xocolata negra.

Linia inferior:

Això és el que pot fer Weller quan no juguen amb la prova i només deixen brillar els barrils. És bastant maleït i molt versàtil. Podeu prendre-ho net o a les roques i brillarà. Poseu-lo en un còctel i obtindreu un dels millors maleïts còctels que heu fet mai.

2. Weller amb 12 anys

Companyia Sazerac

ABV: 45%

Preu mitjà: $ 200 (MSRP de 40 dòlars)

El whisky:

Aquesta expressió de Weller reposa al magatzem durant 12 llargs anys. Una bona quantitat de suc es perd als àngels durant aquest tram. Al final, el whisky s’obté dels barrils que van sobreviure i, a continuació, es va provar fins a obtenir una prova suau de 90.

Notes de tast:

Al nas hi ha una nota profunda i cremosa de blat de moro dolç que dóna pas a vells jerseis de llana i panellets de vainilla enrotllats al massapà tou. El paladar té un ambient càlid de galetes amb tocs de xarop de mantega de toffee i taules de tallar velles que encara fan olor d’espècies fosques i fruita seca. El final pren el seu temps i torna a tocar la vainilla, els xarops de mantega, el massapà suau i la fusta vella amb taques de fruites, que s’esvaeixen suaument.

Linia inferior:

Això només colpeja totes les marques correctes. És un sipper molt fàcil però refinat que no té vores aspres. És versàtil alhora que és accessible. És simplement ... agradable. També és encara fàcil de comprar i beure per un bevedor de whisky mitjà, que en realitat no té gaire valor en aquest rànquing, però és un avantatge secundari.

1. William Larue Weller (col·lecció d'antiguitats)

Companyia Sazerac

ABV: 67.25%

Preu mitjà: $ 800 (MSRP de 99 dòlars)

El whisky:

Aquest whisky blat del 2008 fuig del sègol més comú i s’afegeix al blat de Dakota del Nord. A continuació, el suc es boteja i s’emmagatzema en dos magatzems on el 73% del whisky es perd a l’aire i als elements. El suc s’embotella després sense tocar ni filtrar.

Notes de tast:

Hi ha una vainilla de bourbon suau que condueix cap a cafès incrustats d’ametlla dins d’una caixa de pi amb un bombó de xocolata negra amagat en algun lloc dins de tot aquell toffe de nou. El glop s’inclina en un gelat amb cireres i xocolata negra amb una base sòlida de mongetes de vainilla i una pols de nous triturades i potser fins i tot de cacauet. El final és lleugerament sec i s’inclina més cap al cedre i la palla amb un picant tabac de cireres.

Linia inferior:

Si mirem enrere tota aquesta línia, aquesta edició limitada especial de 12 anys de Weller arriba a tots els punts àlgids de la marca en una sola ampolla. També és un dels meus borbons preferits de tots els temps. Així que ... hi ha això.

La bellesa d’aquest dram, però, és que és una prova a prova de boig (de debò, està per sobre dels nivells d’alcohol d’absenta), tan refinada i fàcil de beure que està maleït a prop d’un truc de màgia. Aquest és el whisky que us portarà a un nou nivell d’estimació del borbó. És només un fenomenal exemple del que pot fer un gran envelliment per crear un whisky únic notable per a totes les edats.


Com a afiliat a Drizly, Uproxx pot rebre comissions segons algunes entrades d’aquesta llista.